Испијање укусне и ароматичне кафе врхунац је блаженства у рано јутро. Шоља скуване кафе може да окрепи и дода виталност током дана. Лепо је седети са пријатељима уживајући у тако изврсном пићу увече. Не могу сви да праве висококвалитетну природну кафу. Можете дуго да схватите уметност прављења овог напитка. Произвођачи кућних апарата побринули су се за љубитеље кафе и нуде куповину професионалних апарата за кафу који могу заменити чак и искусног баристу.
Карактеристике и предности
Апарат за кафу важан је кућански апарат не само у кафићу, бару или ресторану. Свака озбиљна компанија инсталира професионалну опрему у својој канцеларији како би се запослени током тешког дана развеселили шољицом кафе.
Љубитељи и зналци овог пића купују и инсталирају ову технику код куће.
Главне предности апарата за кафу у односу на друге врсте уређаја:
- Ова машина самостално обавља све послове припреме кафе - без људске интервенције.
- Може да направи 2 шоље у минути, што је важно за кафиће и барове са великим протоком купаца.
- Може да припреми неколико кафа истовремено.
- Професионална опрема је у стању да самостално изврши поступак чишћења у аутоматском режиму.
-
Може бити опремљен додатним елементима, на пример:
- млин за кафу - користите зрна кафе, апарат за кафу ће их самлети, правећи ароматичније и богатије пиће;
- термостат - омогућава вам дуго одржавање одређене температуре воде.
Виевс
Постоји неколико главних врста професионалних апарата за кафу:
- Ручни класични модели - притисак кључале воде за кување кафе добија се помоћу клипа са полугом. Потребно је притиснути ручицу, а кипућа вода ће под утицајем клипа проћи кроз млевену кафу у групи за кување, а затим ће напитак од кафе у чашу ући кроз филтер. Помоћу ове ручице можете променити притисак. Таква полупрофесионална техника захтева одређене вештине и знање рада са њом.
- Полуаутоматски модели - имати електричну пумпу која ствара велики притисак. Да бисте скували кафу, потребно је да притиснете дугме које је одговорно за укључивање пумпе. Пумпа, стварајући притисак, пропуштаће кипућу воду кроз млевену кафу, а напитак од кафе ће тећи у шољу. Када течност напуни чашу, мораћете поново да притиснете дугме. Ако полуаутоматски уређај нема једну, већ две групе за припрему, онда постоје два дугмета, а не једно.
- Аутоматски модел - има посебно дизајнирану уграђену контролну плочу, која има рачунар и сензоре протока течности. То ће вам помоћи да уђете у посебан програм са унапред подешеном количином воде за одређену величину шоље. Не морате да надгледате количину кафе у шољи: чим се посуда напуни, машина ће се искључити.
- Супер аутоматски - постоји уграђена млин за кафу, као и аутоматски елемент за кување.
У зависности од броја шоља кафе које ова опрема може да скува, разликују се апарати за кафу са једном групом, две групе и три групе, способни да припреме једну, две или три шоље напитка за кафу.
Важан елемент таквих професионалних уређаја је произвођач капућина који се користи за пенушање млека и стварање напитака од кафе - на пример, латте, капућино или макијато.
Како одабрати?
Треба да изаберете професионални апарат за кафу у зависности од места на којем ће се користити:
- За бар - ако млади људи дођу овде (или је смештен у ноћни клуб где се кафа купује на пар гутљаја). Можете купити апарат за кафу са капсулама са прикључком за довод воде, може припремити до 6 порција таквог напитка.
- Ако се локал налази у модерном хотелу, а купци који више воле квалитетно пиће могу да га посете, тада је вредно купити опрему која може задовољити истанчани укус потрошача.
- За ресторане погодан је полуаутоматски модел, који ће вам помоћи да припремите еспрессо или капућино, јер има уграђену апарат за капућино.
- За кафић - вреди купити опрему способну за припрему коктела и разних напитака од кафе, јер овде долазе купци различитих старосних група и укуса. Да бисте уштедели на трошковима особља, боље је купити аутоматски модел.
- За дом боље је одабрати компактну верзију, која је мале величине и има све потребне функције за прављење напитака од кафе. Таквим уређајем такође треба бити лако руковати, тако да га могу користити сви чланови породице.
Обратите пажњу на врсту грејног елемента:
- Котао - сва вода се загрева на одређену температуру и пропушта кроз кафу. Погодно ако треба да кувате неколико порција истовремено.
- Термоблок - вода се загрева у малим порцијама. Одлична је опција ако треба да скувате једну порцију. У таквом уређају течност се загрева много брже.
Како правилно подесити?
Да бисте припремили укусно и ароматично пиће, апарат за кафу мора бити правилно постављен. Прво подешавање уређаја обављају запослени у сервисном центру, који постављају одређене параметре за исправан рад опреме.
Радни притисак мора бити најмање 15 бара … Имајте на уму да притисак у групи за припрему мора бити подешен између 8-10 бара. Ако је премашен, уређај не ради правилно.
Оптимална температура течности у котлу треба да одговара 87-95 степени
Обично су професионални уређаји опремљени посебним дисплејем, који садржи све потребне информације о раду уређаја.
Како се користи?
Ако требате припремити напитак за кафу у аутоматском апарату за кафу, урадите то на следећи начин:
- Проверите да ли је уређај прикључен и притисните дугме „Старт“.
- У посебну посуду налијте хладну воду.
- Сипајте пасуљ у уграђену брусилицу овог уређаја. Ако овај елемент недостаје, онда треба користити млевену кафу.
- Уређај ће вас обавестити о спремности за припрему пића, на екрану ће се појавити натпис (или дугме светли зелено).
- Не заборавите да загрејете шољу, јер за то морате сипати мало кључале воде помоћу одводног вентила.
- Померите чашу испод млазнице и притисните дугме које одговара одређеном програму.
Ако је овај уређај опремљен апаратом за капућино, онда можете да кувате какао. Да бисте то урадили, прво умутите млеко помоћу цаппуццинаторе-а и покрените одговарајући програм.
Нега и превенција
Савремени модели имају посебну уграђену функцију самочишћења, која штеди не само време, већ и новац приликом неге овог уређаја.
Да бисте припремили укусно и ароматично пиће, потребно је да редовно извршите декалцификацију. Овај поступак укључује уклањање каменца. За негу такве опреме користите само специјализоване производе. Ова течност се мора сипати у уређај и притиснути одговарајуће дугме за чишћење. После тога, потребно је темељито испрати систем обичном водом.
Редовно обављање овог чишћења помоћи ће вашем уређају да траје веома дуго.
Оцена и преглед најбољих
Професионалне машине за кафу су озбиљна куповина, јер већина модела има пристојну цену. Када купујете такву опрему, боље је да се одлучите за произвођаче који брину о квалитету својих уређаја.
Не би требало да купујете моделе кинеског порекла који су јефтини и лошег квалитета.
Највиша оцена модела ових уређаја представљена је у наставку:
- Брасилиа је италијанска марка која нуди функционалне, поуздане и једноставне моделе. То обезбеђују најновија технолошка достигнућа која вам омогућавају да направите укусно пиће захваљујући присуству савршеног система за припрему кафе и система за контролу температуре у три нивоа. Овај бренд је стекао популарност како у Италији тако и у иностранству. Можете купити економичну опцију за свакодневну употребу код куће или премиум модел са многим карактеристикама и стилским дизајном.
- Гаггиа је италијански произвођач који производи огроман број апарата за кафу, како ручних, тако и аутоматских, који вам омогућавају да припремите висококвалитетни еспрессо. Уређаји ове марке могу се користити код куће, на послу, као и у кафићима, баровима и ресторанима.
- Несцафе - нуди полуаутоматске уређаје елегантног изгледа и повећане продуктивности. Кувају кафу беспрекорног квалитета, тако да се могу мазити чак и гурмани и прави познаваоци напитака од кафе.
-
"Саецо Роиал Профессионал" - један је од најпопуларнијих модела бренда Пхилипс. Ова супер аутоматска машина извршиће све кораке за прављење кафе:
- млети зрна;
- сипати одређену количину кафе;
- скуваће укусно и ароматично пиће.
Ова машина вам омогућава да истовремено кувате 2 шоље кафе. Захваљујући загрејаној платформи, посуђе се може оставити да се осуши након употребе. Овај уређај има мноштво подешавања, тако да лако можете припремити пиће које волите.
Сведочанства
Власници кафића, барова, ресторана и других сличних објеката тврде да је апарат за кафу важан елемент њиховог пословања. Захваљујући свестраности такве опреме, лако можете удовољити најзахтевнијем клијенту.
За установе које се нису специјализовале за прављење кафе, можете одабрати економичну верзију овог уређаја.
Ако је нагласак на напицима од кафе, онда је вредно купити супераутоматску машину са различитим функцијама.
Професионални апарат за кафу постаће незаменљива опрема за дом, канцеларију, кафић, бар или ресторан, јер увек може да обрадује укусан и ароматичан напитак од кафе.
Погледајте доле за више детаља.
